Muitas geladeiras domésticas modernas com máquinas de gelo permitem que você tenha um gelo de cubo. Se você quiser uma boa bebida de água que permanecerá fresca por um longo tempo, enche seu copo com cubos de gelo. No entanto, as máquinas de gelo também são importantes na esfera comercial. Você encontrará as máquinas de gelo em cozinhas e hotéis comerciais. Essas máquinas vêm principalmente pré-instaladas da fábrica e normalmente podem fazer cubos de gelo.
Máquina de gelo de cubo comercial
Como unidades A/C e geladeiras, as máquinas de gelo operam em um ciclo de refrigeração. Eles afastam o calor da água para congelá -lo e rejeita esse calor em outros lugares. Então, o elemento mais crítico de uma máquina de gelo é o evaporador, que absorve o calor do espaço. A água enche esse espaço e, em seguida, o evaporador remove o calor daquela água, efetivamente congelando. Essa água congelada coleta em uma lixeira, onde o gelo permanece até estar pronto para o consumo ou outros usos.
As máquinas de gelo do cubo congelam água em lotes. A água enche um poço com uma grade e congela na grade. Quando o gelo estiver pronto para cair, a máquina de gelo entra em um ciclo de colheita. O ciclo da colheita é um descongelamento de gás quente, que envia gás quente do compressor para o evaporador. Então, o gelo se libera à medida que o evaporador aquece. Quando o gelo cai, ele se acumula na lixeira até que esteja pronto para uso.
O principal uso do Cube Ice é para consumo humano. Você encontrará cubos de gelo em suas bebidas em restaurantes e dispensadores de refrigerantes de autoatendimento.
cubos de gelo com graus variados de qualidade da água
Os padrões de qualidade começam com a água. Nos cubos de gelo, a água mais pura é sempre mais desejável. Você pode ter uma idéia aproximada da pureza da água examinando um cubo de gelo. A água que não possui minerais ou ar preso congelará primeiro. À medida que a água congela, a água e as bolhas de ar cheias de minerais se movem em direção ao centro de uma célula na grade até que elas finalmente congelem. Você produzirá um cubo de gelo que parece nublado no meio. O gelo nublado vem da água dura, que tem um alto teor de minerais e ar, e é menos desejável que o gelo claro.
Os cubos de gelo são densos e muitas máquinas de gelo que produzem cubos lavam os minerais, tornando os cubos o mais difícil possível. O gelo em cubos geralmente deve estar na faixa de dureza de 95 a 100%.
A melhor maneira de garantir que você obtenha o melhor gelo possível é manter suas máquinas limpas. Ao limpar as máquinas de gelo, uma higienização à prova de níquel funciona melhor, não com limpeza química severa. Não importa se você é dono de um restaurante que serve a Coca-Cola, um proprietário de bar que serve coquetéis especiais ou um gerente de mercado que deseja manter seus produtos limpa e manutenção de máquinas de gelo frescas e adequadas, dará a você o gelo de cubo de melhor qualidade.
Horário de postagem: novembro de 16-2022